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  哪里有快樂(lè)，哪里便有香檳，這話說(shuō)得一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，新人的婚禮，朋友們的派對(duì)，領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)之上的喜樂(lè)，可以是一艘滿懷希望全新下水的輪船，歡騰著地二氧化碳?xì)馀?，總是給人予希望、輕快、快樂(lè)的感覺(jué)。造型精致的香檳塔是每個(gè)派對(duì)于之上必備的。

  造型精致的碟形香檳杯（coupe）于1930s-1960s尤其地流行，美國(guó)禁酒令的解除激增了香檳酒，尤其是香檳酒的消費(fèi)量。好萊塢的明星們于派對(duì)于之上流行起用這種造型的香檳杯。于這數(shù)十年里面，這種造型的香檳酒杯子風(fēng)靡世界。

  不過(guò)，六十年代之后，這種杯型逐漸地遭笛型杯（flute），更加注重酒質(zhì)、口感的人們發(fā)現(xiàn)，碟形香檳杯盡管造型精致，不過(guò)缺點(diǎn)反而不少。

  最先，杯口過(guò)小的設(shè)計(jì)讓空氣過(guò)度地和香檳接觸，予人帶來(lái)愉悅感的氣泡一下子就會(huì)消散。次之，酒杯過(guò)深無(wú)法倒入越來(lái)越余的香檳，香氣亦無(wú)法匯聚，亦無(wú)法觀察氣泡。最終，握杯的姿勢(shì)也難影響酒的溫度，除此之外酒亦越來(lái)越難灑出。

  所以，使用這種杯型喝葡萄酒，對(duì)于香檳的品質(zhì)帶來(lái)的傷害是極大的，堪稱(chēng)“香檳殺手”。比起笛形杯，我越來(lái)越愿意把他稱(chēng)之為“香檳塔杯”，一種專(zhuān)用于擺香檳塔造型的杯子。

  取代碟形杯的笛形香檳杯實(shí)際上在19世紀(jì)就已經(jīng)設(shè)計(jì)出來(lái)，只是將近幾十年便稱(chēng)為主流。修長(zhǎng)的杯身能導(dǎo)入越來(lái)越多的香檳，以此觀察一串串生成的氣泡，小的杯口能防止香檳這么余地和空氣接觸，最終變成無(wú)色無(wú)味的白葡萄酒。

  一些登峰造極的追求香氣、口感體驗(yàn)的葡萄酒專(zhuān)家，于飲用一些越來(lái)越低品質(zhì)香檳的時(shí)候，而且會(huì)使用大號(hào)的郁金香酒杯，越來(lái)越小的杯身能予香檳足夠余的空氣去釋放香氣，收口的設(shè)計(jì)能精確地把香氣匯聚，以此獲得最佳的口感。

  假如你越來(lái)越于乎香檳酒的酒質(zhì)，建議你使用笛形、郁金香形香檳杯，但是假如你僅是需要于派對(duì)上調(diào)動(dòng)氣氛的工具，香檳塔杯便是你不二的選擇，雖然它是香檳殺手，但是于派對(duì)之上，誰(shuí)于乎喝的是什么呢？